Las mejores cervezas para este verano

Cuando suben las temperaturas, nada apetece más que una cerveza bien fría. Pero no todas refrescan igual: hay estilos que brillan especialmente durante los meses calurosos, convirtiéndose en las cervezas de verano perfectas por su ligereza, carbonatación viva, aromas cítricos o perfil frutal. Desde cervezas tradicionales hasta propuestas artesanas modernas, aquí tienes nuestra selección de estilos y marcas ideales para disfrutar este verano.

🍊 Witbier: suavidad cítrica y especiada

La Witbier, también conocida como “cerveza blanca belga” o “cerveza de trigo belga”, es una cerveza de trigo sin maltear, tradicionalmente aromatizada con cáscara de naranja y cilantro. Ligera, cremosa y con una burbuja fina y refrescante, es una excelente opción entre las cervezas de verano para combatir el calor.

Cerveza recomendada: Blue Moon Belgian White

Una interpretación moderna del estilo: color dorado pálido, aspecto turbio, cuerpo suave y un toque cítrico tan característico conseguido gracias a que en su receta incorpora naranjas de Valencia. Ideal para iniciarse en las cervezas de trigo.

Perfecta para: maridar con mariscos, ensaladas frescas o platos asiáticos.

🍌 Weissbier (Hefeweizen): tradición bávara en estado puro

La Weissbier —especialmente en su variante Hefeweizen— es una cerveza de trigo alemana malteado con levadura en suspensión. De cuerpo ligero y aromas a plátano maduro y clavo, es un clásico del verano alemán.

Cervezas recomendadas:

Weihenstephaner Hefeweissbier: De la cervecería más antigua del mundo (¡fundada en 1040!), encarna la pureza del estilo. En boca es refrescante, equilibrada, con un carbónico vivaz que limpia el paladar y un final ligeramente especiado que invita a seguir bebiendo. Un sorbo te transporta directamente a un Biergarten bávaro.

Schneider Weisse Tap 1: Versión más clara y suave, perfecta para el calor sin perder profundidad. Una cerveza que te invita a seguir bebiendo, con un cuerpo sedoso y un amargor casi imperceptible, ideal para calmar la sed en los días más calurosos sin renunciar a una experiencia llena de matices.

Ideales para: acompañar platos ligeros o simplemente disfrutar al atardecer.

Kölsch: elegancia alemana en cada sorbo

La Kölsch es una cerveza rubia proveniente de Colonia, de fermentación alta y maduración en frío. Ligera, limpia y con un toque afrutado, es la definición de frescura con tradición.

Cerveza recomendada: Früh Kölsch
De color dorado brillante, su carácter vibrante y refrescante, con notas de pan blanco y un final limpio, es ideal para los días soleados. Una cerveza que define la palabra ‘verano’ con cada trago elegante y satisfactorio. Perfecta servida en su clásico vaso “Stange”.

Maridaje recomendado: comida alemana tradicional o platos frescos de verano.

 🍺 Lagers: refrescantes, limpias y muy fáciles de beber

Las lagers, con su fermentación baja y carácter limpio, son un refugio clásico frente al calor. Aquí destacamos dos versiones con identidad propia:

Cervezas recomendadas:

Asahi Super Dry: Seca, ligera y chispeante, pionera del estilo “Karakuchi”. Esta cerveza japonesa es ideal con sushi, mariscos o sola. Su perfil seco la hace tremendamente refrescante.

Peroni Nastro Azzurro: Elegancia italiana en forma de cerveza. Notas cítricas y herbales, amargor suave y final limpio. Perfecta para aperitivos, pizza ligera o terraza soleada.

🍃 Pilsner: dorada, amarga y refrescante

La Pilsner, nacida en la ciudad checa de Pilsen, es una lager con más carácter: más amarga, con aromas especiados y cuerpo medio.

Cervezas recomendadas:

• Pilsner Urquell: La cerveza pilsner original. Un sorbo de historia cervecera que te transporta a la ciudad checa de Pilsen. Sus notas a pan recién hecho, su noble amargor herbal y cuerpo medio son la definición de cerveza refrescante con carácter. Ideal para una tarde soleada, es la pionera que nunca defrauda.
• Kozel Premium Pils: Más suave y sedosa. Su equilibrio entre malta sutil y lúpulo delicado la hacen ideal para quienes buscan equilibrio y frescor. Perfecta para acompañar ensaladas o simplemente para relajarte bajo el sol. Una pilsner checa accesible y deliciosa.

 Sírvelas bien frías entre 6–8 °C para disfrutar al máximo su carácter.

🌴 IPAs frutales y refrescantes: intensidad sin renunciar a la frescura

La IPA no suele asociarse al verano, pero algunas versiones más frutales, ligeras o secas encajan perfectamente en los días calurosos.

Cervezas recomendadas:

• Vedett Extra Ordinary IPA: Esta IPA belga es un flechazo veraniego. Gracias a su proceso de dry hopping desata un festival de aromas cítricos y tropicales que bailan en tu paladar. Ligera, vibrante y con un final seco que invita a otro sorbo. Ideal para combatir el calor con estilo y disfrutar de su complejidad refrescante.
• Brouwerij ’t IJ IPA: Directa de Ámsterdam, esta IPA es pura personalidad. Sus notas cítricas se entrelazan con un toque resinoso elegante, ofreciendo un cuerpo medio que satisface. Con un amargor bien integrado y final refrescante, es una IPA con carácter que sorprende por lo fácil que se bebe bajo el sol.

Perfectas con: tacos, comida asiática, carnes a la parrilla o quesos intensos.

En este otro artículo de blog te lo contamos todo sobre el estilo IPA.

🍋 Radler: la cerveza con limón más refrescante

Una mezcla de cerveza y limonada natural, ligera, baja en alcohol y con un sabor cítrico; la cerveza radler es ideal para la piscina, la playa o después del deporte.

Cerveza recomendada: Clausthaler Lemon Sin Alcohol

Una radler sin alcohol bien equilibrada, con notas naturales de limón, chispeante y refrescante. Su explosión cítrica no enmascara el sabor cervecero, sino que lo realza. Es la compañera perfecta para esos momentos de relax veraniego donde buscas sabor y ligereza sin alcohol.

🍒 Fruit Beer: fruta y cerveza, la combinación perfecta

Las Fruit Beer ofrecen una experiencia sensorial sorprendente. Mantienen el carácter cervecero con un toque frutal auténtico, sin artificios.

Cerveza recomendada: Cherry Chouffe

Vibrante color rojo rubí y sabor a cereza madura. Su dulzor frutal se equilibra con un toque especiado, ofreciendo un trago vibrante y sumamente refrescante. Perfecta para combatir el calor con mucho sabor y estilo este verano. También la tenemos disponible en un pack con dos copas tulipa con el icónico logo de Brasserie D´Achouffe.

Ideal con: postres, quesos suaves o platos especiados.

🍓Lambic: el arte salvaje de la cerveza belga

Las cervezas Lambic, originarias del Pajottenland, se elaboran mediante fermentación espontánea. Son ácidas, secas y complejas, y algunas variantes incluyen frutas que equilibran su acidez con dulzor natural.

Cerveza recomendada: Lindemans Framboise

Una Lambic joven con un 30% de zumo de frambuesa. De color rosa intenso y espuma ligera, destaca por sus aromas a frambuesa fresca y caramelo, y un sabor dulce y ácido a la vez; esto sumado a su carbonatación vibrante, hará que te refresques con un delicioso toque de sabor frutal. Perfecta entre 6 y 8 °C en copa cáliz. Ideal con postres de chocolate, quesos cremosos o en cócteles.

Si quieres saber más sobre este y otros muchos estilos de cervezas, no dudes en visitar nuestra Guía de estilos cerveceros.

¿Cerveza caliente? Cómo enfriar cerveza rápido

En verano no hay nada peor que tener cervezas a temperatura ambiente justo cuando más apetece una bien fría. Pero no te preocupes: hay varios métodos eficaces para enfriar tu cerveza en pocos minutos y disfrutarla como se merece. Aquí te compartimos algunos trucos sencillos y efectivos:

1. El truco del papel húmedo y el congelador (10-15 minutos)

Envuelve la botella o lata con papel de cocina mojado (mejor si está bien escurrido para que no chorree) y métela en el congelador. La humedad del papel acelera la transferencia de frío, permitiendo que la cerveza se enfríe en solo 10-15 minutos. Solo recuerda poner una alarma para no olvidarte de ella: nadie quiere cerveza congelada.

2. Agua, sal y hielo (5-7 minutos)

Este método es ideal si tienes prisa. Llena un recipiente (una cubitera o un fregadero, por ejemplo) con agua, abundante hielo y un par de cucharadas de sal. La sal reduce el punto de congelación del agua, haciendo que la mezcla esté más fría que el hielo solo. Introduce las cervezas y gíralas de vez en cuando. En menos de 10 minutos estarán perfectas

3. Camiseta mojada y ventilador (20 minutos)

Si no tienes congelador ni hielo, puedes envolver la cerveza en una camiseta mojada y ponerla delante de un ventilador. La evaporación acelerada del agua en la tela ayuda a bajar la temperatura del envase. No es tan rápido como el truco del hielo, pero puede sacarte de un apuro.

4. Evita enfriarlas solo en el congelador (30 minutos o más)

Meter la cerveza en el congelador sin más puede tardar bastante (30-40 minutos) y con el riesgo de que se te congele. Mejor combinarlo con el truco del papel húmedo o usar hielo y sal para resultados más rápidos.

Conclusión

El verano es una oportunidad fantástica para explorar cervezas que aportan frescura sin renunciar al sabor. Desde los cítricos brillantes de una Witbier hasta la acidez compleja de una lambic, pasando por lagers ligeras, pilsners con carácter y cervezas de trigo con toques afrutados, hay una opción para cada paladar.

En Cervezas San Galo te invitamos a descubrir todas estas cervezas del mundo y hacer de este verano una experiencia cervecera inolvidable.